ВКУС И ЦВЕТ
Виски - чистый натуральный напиток с прекрасными вкусовыми качествами.
У виски неимоверная гамма вкусовых оттенков и всегда можно подобрать
подходящий. В отличие, например, от водки, которая безвкусна и бесцветна.
Виски имеет прекрасный благородный коричневый цветовой оттенок разных
тонов- от прозрачного золотистого до глубоко-темного.
ЗДОРОВЬЕ
Виски успокаивает нервную систему. Это природный стимулятор духа и
тела. Можно использовать для профилактики сердечно- сосудистых заболеваний.
В некоторых колониальных странах еще со времен колониального ига виски
употребляют ежедневно в профилактических целях - чтобы одолеть местных
микробов и москитов.
ХМЕЛЬ
Виски практически не дает похмельного синдрома, даже после больших
количеств. Хмель от виски очень чистый и светлый, не мутит голову, а
только расслабляет, успокаивает, согревает, оставляя голову ясной. Даже
проясняет.
СТИЛЬ
Виски - это признак хорошего тона, клубная вещь. Это камерный напиток.
Он располагает к интиму. Может быть полезен в деловой или просто дружеской
беседе для снятия напряжения, заторможенности. Типичный long drink. Что
интересно: еще не так давно, во времена Вальтера Скотта, виски считался
напитком простолюдинов. Джентльмены в его времена, судя по его же романам,
пили пунш, эль, пиво, портвейн, кларет, херес. А виски оно и было что- то
типа самогона - пить можно, но это не принято в приличном обществе.
ХАРАКТЕР
Каждый виски имеет свой характер. Недаром, распробовав много разного
виски, каждый конкретный человек останавливается на каком - то своем.
Например, Хемингуэю больше других нравился "J & B", мне больше по душе
северные сорта, с душком самогона. Но главный тон характера виски -
прямолинейный и ясный - абсолютно соответствует характеру шотландцев, людей
простодушных и смелых, как лезвие обнаженного меча. В этом характере нет
места коварству французского вина, бюргерской сытости немецкого пива,
разгульной бесшабашности русской водки, или, скажем, наигранной легкости и
воздушной игривости шампанского.
ВСЕ В ЦЕЛОМ
А в целом получается занятная вещь: почему - то нормальный виски
получается только в Шотландии и Ирландии, хотя его много где пытались
производить и технология вроде бы несложная, чай не ядерная бомба. Я
отвечаю для себя на этот вопрос так - потому что условия другие. И вода из
которой делается напиток - не та, что в Шотландии, и воздух в котором виски
созревает - не тот, и торф, используемый для просушки зерен, в котором
спрессованы останки вереска и животных за миллионы лет - не тот, и земля из
которой родится ячмень - не та. И, главное, отношение к виски при его
производстве - не то, без трепета. Поэтому, рассказывая о виски, я ухожу в
экскурсы по Истории и Географии, цитирую стихи местных шотландских поэтов -
потому что все это - единое целое. Все это - неотъемлемая часть настоящего
шотландского виски.
http://zhurnal.lib.ru/k/kushtalow_a/whisky.shtml
Комментариев нет:
Отправить комментарий