Немного о виски

1. Современное название виски пишется как whisky – в шотландском варианте, и whiskey – во всех остальных. Если на бутылке написано «whisky» то оно точно произведено в Шотландии, если «whiskey», то где угодно, только не в Шотландии. Кстати, в отраслевой журналистике зачастую используется комбинированный вариант – whisk(e)y, если в материале одновременно упоминаются, например, шотландский и ирландский сорта.

2. Слово “виски” не склоняется. “Виски” – слово с двойной грамматической нормой, и может быть как среднего, так и мужского рода, но не женского.

3. Название этого алкогольного напитка происходит от кельтского выражения uisce beatha, что переводится как живая вода.

Закуска (еда) к виски

Выбор сорта виски, который бы соответствовал определенному блюду схож с подбором правильного вина. Нужно обладать определенными знаниями напитков, иметь определенный опыт и, что наиболее важно, хороший вкус. Кроме того, всегда стоит следовать еще и личным предпочтениям!

Фантастическое разнообразие вкусов и ароматов, которые раскрывает перед вами мир односолодовых виски, бурбонов и хлебной водки так же широко, как многообразие сортов вин. Вовсе необязательно пить виски только до или после обеда. Существует множество блюд, которые прекрасно сочетаются с ароматами виски. Более того, в ароматах самих виски можно найти оттенки копченой сельди, макрели, бекона, яблочного пирога, крем-брюле, горячих булочки с изюмом... Конечно, и сам виски, и каждое блюдо обладают собственной неповторимостью и богатством вкуса, но в сочетании они создают новый характер и абсолютно новый вкус, который позволяет получить от трапезы максимальное удовольствие.

Подача виски к еде — это не просто выбор по отдельности любимого блюда и любимого сорта виски. Если пить виски с оттенками лекарственных трав, например Laphroaig, с яблочным пирогом, вы сможете ощутить вкус только либо того, либо другого. Сочетаемость вкусов определяется несколькими несложными, но очень важными правилами. Важно обратить внимание на ключевые ароматы и профиль виски и подумать, хотите ли вы чтобы блюдо отражало их или дополняло. Можно также сыграть на контрастах: сладкое с горьким, сочное с сухим и т.п.

Говорят ли мужчины о виски?

Говорят ли мужчины о виски? Именно это мы пытались выяснить, когда паб Corvin посетил знаменитый Квартет И. Заглянув в Корвин после спектакля «Разговоры мужчин среднего возраста о женщинах, кино и алюминиевых вилках» поговорили и о виски. Самым охотливым собеседником был Камиль Ларин. Так как у нас не было в меню Дефлопе, было предложено кое-что из одесской кухни. Эти блюда пришлись по душе, как и одесситам, так и москвичам.

Блюз о вреде пьянства

Во время гастролей в Одессе группы «Машина времени» паб Corvin посетил Евгений Маргулис. Этот человек не нуждается в представлении. Многие поколения выросли на его песнях, которые он сочинил для групп  «Машина времени» и «Воскресенье». Евгений сказал, что не является поклонником виски, но снимает шляпу перед такой коллекцией этого напитка в пабе Corvin. Среди многих песен музыканта есть Блюз о вреде пьянства. Евгений заметил, что это относиться лишь к тем людям, которые пьют алкогольные напитки для того, что бы впасть в определенное физическое состояние. А для удовольствия можно пропустить пару напитков. И мы придерживаемся таких правил, как и легенда русского рока.

И мы должны понять, что надо нам стремиться

К тому, чтоб твердо знать, когда остановиться

А если понял, подставляй стакан.

Но только не напейся пьян.

Факты о пиве

Хмель придаёт пиву запах и горьковатый вкус, дрожжи обогащают белком, ферментами и углекислым газом. Пиво способствует выработке пищеварительных соков, желчи, улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта. Выпитое натощак (2/3-1 стакан) пиво осушает желудок, особождая его от избытка слизи, что полезно при большинстве видов гастрита. Умеренное потребление пива положительно влияет на поведение и эмоции людей, снижает риск заболевания ишемической болезнью сердца. По утверждению чешских врачей щёлочное Пльзеньское пиво разрушает камни в почках. С пивом лучше усваивается медь, содержащаяся в пище. А медь, как известно, необходима для сердца. В специальных тестах по определению длительности жизни человека указывается прибавлении к годам жизни трёх лет для потребляющих определённое количество алкоголя, и о вычитании трёх лет для совершенно непьющих. Этот факт подтверждают и наши учёные-медики. Анализируя данные многочисленных исследований, можно рекомендовать потреблять по одной бутылке пива в день. Это способствует лечению язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, тогда как другие алкогольные напитки отрицательно влияют на желудочно-кишечный тракт. Пивные дрожжи назначаются внутрь при различных инфекционных заболеваниях, фурункулёзе, сахарном диабете, угревой сыпи, других болезнях кожи. На пиво легко ложится шоколадный загар. Вместо защитного крема натирайтесь пивом. Результат вам придется по душе. Для укрепления и лучшего роста волос полезно мыть голову свежим слегка подогретым пивом. При выпадении волос пиво можно использовать для масок и укутываний головы. Маски из желтка, взбитого с пивом, разглаживают морщины на лице и укрепляют корни волос. Избавиться от морщин помогает и крутая пена свежего пива.

В Европе XVIII и начале XIX века в больницах большинство лекарств пациенты принимали только с пивом. Опустошительные эпидемии холеры в Европе редко затрагивали работников средневековых пивоварен. С медицинской точки зрения целительные свойства пива уступают лишь виноградному вину. Подобно вину, пиво убивает болезнетворные микробы. Как утверждает мама Арнольда Шварценеггера, врачи советовали ей давать сыну немного пива. Возможно поэтому, считает она, Арнольд и стал таким большим и сильным. В Скандинавских странах пиво - это официально разрешённый Минздравом антидепрессант. Пиво для души и тела: Пиво выводит из организма соли алюминия, чего ни одна другая жидкость сделать не может. Доказано учеными. Пиво хорошо утоляет жажду. Врачи объясняют это тем, что в пиве много минеральных веществ и углекислоты, которые способствуют более быстрому поступлению жидкости в кровь. Пивные ванны регулируют потоотделение. Если Вы сильно потеете, принимайте пивные ванны: 1 бутылку пива добавьте в тёплую воду и наслаждайтесь! Еще древним людям были известны полезные свойства этого напитка. Например, шумеры полоскали пивом рот, чтобы избавиться от зубной боли, а в средние века врачи лечили пивом камни в почках. Утомленные паломники растирали пивом ноги после дальней дороги. В XVI веке знаменитый врач Парацельс советовал пить пиво из папоротника тем, у кого были проблемы с печенью, а заболевания дыхательных путей вылечивал пивом из шалфея. В бане пиво льют на раскалённые камни, ведь пивной пар так полезен для кожи и всего организма. Пиво эффективно лечит простудные заболевания. Народный рецепт такой: ложка мёда на кружку подогретого пива - и простуду как рукой снимет.